반응형 맛있는 레서피28 KFC 코울슬로 만드는 법 전문가가 재현! KFC 코울슬로 레시피 고메(구루메) 과수연(과학수사연구소)라는 세 명의 맛 전문가가 재현한 KFC 코울슬로 레시피를 소개합니다. '카지야로오' 멤버들은 뭔가 톡 쏘는 맛이 부족하다는 평을 했습니다만... 과학적 분석에 의하면 KFC 코울슬로와 일치하는 맛 분석 결과가 나왔습니다. 다른 어떤 레시피보다 코울슬로를 간단하고 맛있게 만들 수 있었는데요 한번 시도해 보세요! ★ 재료 & 레시피 ★ 양배추(흰 부분)... 45g당근... 2g설탕... 5g마요네즈... 1큰술식용유... 1/2큰술식초... 1/2작은술양파즙... 3방울 정도 ▼ 만드는 법 ▼ ① 양배추와 당근을 잘게 다진다. ② 주방용 비닐팩(비닐봉지)에 썰은 양배추와 설탕(5g)을 넣고 주물주물 해준다.③ 비닐팩의.. 2022. 12. 6. 미슐랭 셰프가 소개하는 태운 휩 버터 만드는 법 태운 휩 버터 ~ 태운 버터 휘핑 만드는 법 에 이어 버터의 프로가 고안한 '궁극의 버터 요리' 중 하나를 소개드립니다. 2022년 11월 8일 방송된 에 나온 내용입니다. 이 레시피는 낙농업으로 유명한 덴마크에서 경력을 쌓은 뒤, 긴자에서 프렌치 레스토랑 라르장(L'ARGENT)을 오픈하여 미슐랭 1 스타를 획득한 카토 준이치(加藤順一) 셰프가 소개한 '태운 휩 버터(焦がしホイップバター)입니다. 만드는 과정이 손도 많이 가고 시간도 꽤 걸려서 역시 궁극의 맛을 얻으려면 여러 수고가 들어야 하는구나 다시금 느끼게 되었습니다. ★ 재료 & 레시피 ★ 버터... 200ｇ＋200ｇ ▼ 만드는 법 ▼ ① 버터(200g)를 세로로 반으로 자른 뒤, 다시 2cm 폭으로 자른다.② 버터를 작은 냄비에.. 2022. 11. 12. 버터 한 곽을 통째로!? 버터 아히요 레시피 버터 한 개를 그대로 넣는 럭셔리한 만드는 법 2022년 11월 8일 방송된 에는 버터 전문가가 생각하는 '궁극의 버터 요리'를 소개해 주었습니다. 그중 호쾌하게 버터 한 곽을 통째로 녹여 만드는 '버터 아히요'에 대해 소개드립니다. 라는 새우와 마늘 등을 올리브 오일에 넣고 끓은 요리가 많은 인기를 얻고 있는데요, 이 '버터 아히요'는 올리브 오일 대신 버터를 사용한 요리입니다. 이 레시피를 소개해준 것은 일본 굴지의 유제품 기업 '유키지루시(雪印)'에서 일하는 오랜 버터 레시피 연구자. 십년 이상 버터 레시피 개발을 한 분이 방송 프로그램에 추천할 정도의 레시피이니 믿음이 가네요. ★ 재료 & 레시피 ★ 버터... 1개(200g)닭가슴살... 200g브로컬리... 1/4 (한입 크기로 .. 2022. 11. 11. 순무와 성게알 전골(미조레 나베) 만드는 법 순무와 성게알 전골/미조레 나베 (かぶらとうにのみぞれ鍋) 순무와 성게알 전골 만드는 법을 소개드립니다. 잡지 2013년 2월호 부록에 실린 레시피인데요, 미슐랭 3스타를 획득한 일본요리점 '아자부 카도와키(麻布 かどわき)'의 카도와키 토시야 셰프가 간단하게 만들 수 있도록 프로듀스한 버전입니다. '미조레 나베(みぞれ鍋)'란, 일본 전골 요리 중 하나로, 생선, 고기, 야채 등을 육수로 끓이고, 여기에 무즙을 넉넉히 더한 것입니다. 카도와키 토시야 셰프의 심플 버전 순무와 성게알 미조레 나베 만드는 법 ★ 재료 ★ 순무・・・3개 다시국물・・・3컵 간장・・・2큰술 소금・・・적당량 미림・・・1큰술 전분・・・2작은술 성게알・・・적당량 와사비(고추냉이)・・・적당량 ▼ 만드는 법 ▼ ① 순무는 껍질을 벗기고 1개는.. 2022. 11. 7. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음 반응형
