반응형 전체 글29 명란과 쑥갓을 곁들인 카마타마 우동 만드는 법 오늘 소개하는 레시피는 입니다. 버터 치킨 레시피로 소개드렸던 가사하라(笠原将弘) 셰프님이 2022년 11월 29일 후지테레비 프로그램 '논스톱'에서 선보인 레시피입니다. 이분의 요리법으로 만들면 제 입맛에는 다 최상으로 맛있더라고요(!) 시간날 때마다 계속 시도하고 있어요. 가마타마 우동(釜玉うどん)은 갓 삶아낸 우동면(가락국수)의 물기를 제거한 뒤 날달걀과 간 생강, 파채, 참깨 등의 고명을 얹어 간장 또는 쯔유 소스에 비벼 먹는 우동을 말합니다. 최근 우동 전문점이 생기고 다양한 종류의 우동이 유행하면서 이 카마타마 우동도 많은 사랑을 받고 있는데요, 집에서 간단히 만드는 방법에서 약간의 재료를 더해주면 아주 특별하고 맛있는 한끼가 마련됩니다. 가사하라 마사히로 셰프의 명란과 쑥갓을 넣은 가마타마 .. 2023. 8. 1. 5분 만에 만드는 네기토로 테마키즈시 레시피 와다 아스카의 베스트 레시피 2022 제2위 네기토로 만드는 법 네기토로는 초밥 재료의 일종인데요, 다진 참치에 다진 파를 섞어준 것을 말합니다. 마키스시 또는 돈부리/덮밥(네기토로동) 등의 재료로 쓰입니다. 일본에서는 손님을 초대하거나 간단한 홈파티 등을 할 때 '테마키즈시'를 주 메뉴로 삼기도 하는데요, 밥, 초밥재료, 김만 준비하면 각자 좋아하는 재료를 얹어 돌돌 말아 먹으면 되니까 간편하면서 재미있기도 합니다. 이 '네기토로' 레시피는요, 베스트셀러 요리책 작가이자 요리연구가인 와다 아스카(和田明日香) 씨가 에 출연하여 소개해준 레시피입니다. 무려 초등학생인 딸이 '스스로' 만드는 레시피라고 하네요. 저렴한 참치회라도 5분만에 맛좋은 네기토로가 된다는 비법을 한번 시도해 보.. 2022. 12. 21. 일본 맛집에서 공개한 오야코동 레시피 !진짜 맛있음! 도쿄 신주쿠에 위치한 맛집 의 주인장이 직접 공개한 오야코동 레시피를 소개합니다. 오야코동은 닭고기 달걀/계란 덮밥을 말합니다. 닭고기와 달걀이 함께 들어갔기 때문에 '부모(親)와 자식(子)'에 빗대어 '오야코동(親子丼)'이라 부른다고 합니다. 의 오야코돈은 집안일 예능 프로그램 에 배우 오오이즈미 요 씨가 출연하여 언제나 생각나는 맛이라고 소개하였는데요, 무려 쥔장이 레시피를 공개해주셨습니다. 日本料理 薬王寺中むら日本料理 薬王寺中むら 大阪吉兆出身の店主が作る本格的な料亭料理から気軽なおばんざいまでの美味しい和食のお店です。www.yakuoujinakamura.com 오오이즈미 요의 추억의 맛야쿠오지나카무라의 오야코동 ★ 재료 ★ 닭다리살・・・150g다시국물(맛국물)・・・100cc *가쓰오다시 70.. 2022. 12. 14. 유자된장 소스를 곁들인 두부 레시피 유자된장 소스를 곁들인 보들보들 두부 만드는 법 일본 TV 예능 프로그램 에서 이노우에 사쿠라(井上咲楽)가 소개한 유자된장(미소) 소스를 곁들인 유도후(물두부) 레시피입니다. 시판 두부가 보들보들해지는 비법을 아래에서 확인해 주세요! ★ 재료 ★ 물・・・600cc가쓰오부시・・・2팩두부(찌개용)・・・150g베이킹소다・・・1작은술소금・・・1작은술 [유자된장(미소) 소스]유자・・・1개일본된장(미소)・・・2큰술설탕・・・2큰술간장누룩・・・적당량미림・・・3큰술 ▼ 만드는 법 ▼ ① 냄비에 물(600cc)과 가쓰오부시(2팩)을 넣고 끓인다.② 자른 두부(150g)를 넣는다.③ 베이킹소다(1작은술), 소금(1작은술)을 더해준다.④ 보글보글 끓어서 물기가 줄어들기 시작하면, 두부를 접시에 담고, 유자된장 .. 2022. 12. 7. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 8 다음 반응형
